Проблема заключается не столько в образовании лишнего веса, сколько в сбое работы иммунной системы.
Фастфуд увеличивает риск сепсиса, который может быстро привести к смерти. Это выяснили ученые Портлендского государственного университета, передает Today.kz со ссылкой на пресс-релиз на MedicalXpress.
Исследование проводилось на мышах. Когда часть грызунов перевели на рацион питания богатый углеводами и жирами, у них усилилось хроническое воспаление и развилась склонность к развитию сепсиса. Смертность таких животных по сравнению с мышами, которых кормили едой с достаточным количеством пищевых волокон, увеличилась.
Ученые установили, что причиной гибели грызунов является отнюдь не лишний вес, образовавшийся из-за калорийного питания, а неправильная работа иммунной системы. Нарушения делают организм мышей более восприимчивым к болезням.
Исследователи надеются, что полученные ими результаты помогут врачам предупредить развитие тяжелого состояния у пациентов, контролируя их диету.
Источник: today.kz